GUERRILHEIRA
Receita
A receita da Guerrilheira Tradicional foi pensada para combinar refrescancia com matar a sede, álcool com vontade de beber e compartilhar com caber no bolso! Uma cerveja leve, encorpada, de baixa carbonatação, suavemente doce e aromada com hortelã, é inspirada nos estilos Belgas de cerveja como as Belgians Golden Ale, Abbeys e Trapistas. A Guerrilheira é fermentada, maturada em baixa temperatura e inserido o gás, contendo uma durabilidade de até três meses na garrafa. Por ser um produto artesanal, feito com produtos sazonais, sua receita pode haver pequenas variações de sabor.
Rótulo
Historicamente, a cerveja sempre foi produzida por mulheres. Cabia a elas o cultivo, a coleita dos grãos, e a feitura da bebida. Mas a imagem da cerveja também foi usurpada pelo machismo e pelo capitalismo e o lugar dado ao feminino passou a ser o lugar de um corpo objetificado e manipulado como estimulo consumista. Então, escolhemos apresentar uma outra imagem para a feminino. A guerrilheira anonima dos territórios Curdos representa a mulher que pegou em armas para tornar-se agente de sua própria história, a mulher que não se submete aos destratos do machismo e ousa se ver potente. Armas são vozes, são fuzis, são míseis, são versos, são músicas, são poesia, são gabinetes, são patentes, são cervejas aonde o feminino tem lugar de fala. As guerrilheiras Curdas se organizam como feministas armadas, compondo tropas mistas e organizando milicias só de mulheres, são mulheres agentes no mundo! Também panfletamos nossas opiniões politicas tendenciosas nos rótulos, bem como ocasionalmente, o dedicamos a alguma mulher que é símbolo da luta feminista.
SOBRE NÓS
A primeira cerveja gelada com o rótulo de Guerrilheira foi servida em 2014. Inicialmente produzida na região central de São Paulo, arreda da crise hídrica e dos aluguéis caros, em busca de um espaço mais adequado. No campo, a grande quantidade de cevada cozida restante da produção de cerveja, encontra um destino no cocho de animais como porcos, vacas, ovelhas, galinhas e entre outros. E na panela, o acesso a agua mineral garante uma qualidade significativa a cerveja. E estamos na roça desde então. Nos instalamos na região da serra da Mantiqueira, próximo ao município de Piracaia a mil metros do nível do mar! E a proposta é nos mantermos entre o campo e a cidade. Pensando na confecção de produtos alimentícios artesanais que estejam vinculados de alguma forma, a cadeia produtiva da cerveja. A proposta da Guerrilheira é criar produtos artesanais honestos, com preços justos e que se expressam através do rótulo e da embalagem. Nossas orientações políticas, bem como nossas atividades NÃO estão vinculados a partidos ou a qualquer tipo de instituição. As opiniões manifestadas nos rótulos, são ideias de pessoas autônomas comprometidos ideologicamente com a proposta da Guerrilheira.
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